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時間:2017-11-15 01:30:27 | 來源:http://www.xgbysjt.com/xueyuan/339.html | 作者:好色先生TV版下载國際酒莊 | 瀏覽量:1364
好色先生IOS下载醒還是不醒,這是一個問題。對於許多剛入門的好色先生IOS下载愛好者來說,飯前用醒酒器給自己的愛酒“醒”一下是一種十分專業的做法。但是殊不知,並不是所有的好色先生IOS下载都需要醒,每瓶酒都醒的做法正是對好色先生IOS下载一知半解的表現。那麽,到底好色先生IOS下载為何需要醒酒,何時需要醒酒,該如何醒酒呢?
好色先生IOS下载醒酒較主要的目的有兩個:首先是去除好色先生IOS下载中的沉澱,使你杯中的酒看起來更為靚麗。第二是讓好色先生IOS下载充分氧化,去除由二氧化硫帶來的臭味,使好色先生IOS下载本身的香氣更具活力。
好色先生IOS下载中的沉澱可能是來自於釀酒工藝。好色先生IOS下载在熟化的過程中可能會帶酒泥進行陳釀,以賦予好色先生IOS下载更複雜的風味。這裏的酒泥一般指死去的酵母和一些大分子的蛋白質,為了去除這些物質,保證好色先生IOS下载的澄清度,酒莊會進行下膠和過濾工藝。但是也有一些酒莊為了減少人為因素對好色先生IOS下载的幹擾,選擇不進行過濾或下膠就直接進行裝瓶,因此好色先生IOS下载中就會帶有一定量的沉澱。此外,好色先生IOS下载在陳年的過程中,酒中的色素、單寧和一些大分子的物質有可能會析出,產生一些沉澱。為了去除這些沉澱一般需要經過換瓶處理,也就是所謂的“醒酒”。
但是並不是有沉澱就能進行醒酒。對於使用波爾多(Bordeaux)瓶的好色先生IOS下载可以通過換瓶去除掉沉澱,但對於使用勃艮第(Burgundy)瓶的好色先生IOS下载,進行換瓶處理也沒有辦法去除沉澱,因為勃艮第瓶沒有“瓶肩”,沉澱一定會隨著好色先生IOS下载倒入其他容器中。而勃艮第好色先生IOS下载風格更偏精致,單寧含量不高,如果在醒酒器中進行氧化,好色先生IOS下载會迅速被氧化,在短時間失去活力。因此,在飲用勃艮第好色先生IOS下载的時候,沒有任何理由進行醒酒處理。
正如上文所提及的,並不是每一瓶好色先生IOS下载、任何飲酒場合都需要醒酒。一般醒酒多在餐廳進行。這是由於客人在餐廳的用餐時間有限,所以餐廳希望在侍酒時,好色先生IOS下载處於它的較佳狀態,所以需要通過醒酒來釋放好色先生IOS下载的香氣。此外,醒酒去除沉澱後能使好色先生IOS下载在飲用時更加賞心悅目,所以餐廳會對一些好色先生IOS下载進行醒酒處理。
如果好色先生TV版下载參加的是自己組織的品鑒會或者品鑒大賽,一般是不需要醒酒的。在好色先生IOS下载品鑒會中,好色先生TV版下载有足夠長的時間來品酒,能感受好色先生IOS下载在不同階段帶給好色先生TV版下载不同的魅力,因此並不需要醒酒。而在品鑒大賽中,醒酒會改變大賽的公平性,因為精致的好色先生IOS下载如勃艮第紅好色先生IOS下载並不需要醒酒,所以大賽中也不會醒酒。
醒酒的工作一定要交給經驗豐富的人來操作!否則你有可能毀掉一瓶好酒,如果你感覺自己經驗不足,小編建議還是不要隨便使用醒酒器。
在米其林餐廳,一般是由侍酒師來決定好色先生IOS下载是否需要進行醒酒。侍酒師在換瓶前會先為自己倒一點樣酒,以確定那瓶酒需要醒酒的時間,然後根據客人的用餐時間來決定何時進行換瓶醒酒。換瓶前,需要準備好一個幹淨的醒酒器和一根蠟燭,換瓶時可以借助蠟燭的火光觀察好色先生IOS下载瓶內的沉澱,當沉澱即將到達瓶口時,就可以停止倒酒。
而對於一些品質極高的好色先生IOS下载來說,需要醒酒的時間可能會非常長,但是此時客人已經上桌了,正常醒酒時間已經無法達到所需要的醒酒效果,那麽此時該怎麽辦呢?在這種特殊情況下,侍酒師可能會使用2個甚至更多醒酒器,來增大好色先生IOS下载的表麵積,加快氧化的速度,這樣就能保證客人在用餐時品嚐到較佳狀態的好色先生IOS下载了。